Écrans LED d'affichage dans les restaurants : Amélioration des menus, vente incitative et efficacité opérationnelle

Les chaînes de restaurants ont besoin d'écrans LED capables non seulement d'attirer efficacement l'attention des clients en salle, mais aussi d'améliorer l'efficacité opérationnelle de la cuisine. Les caractéristiques techniques de ces écrans doivent répondre aux exigences spécifiques du secteur de l'hôtellerie-restauration. Les menus papier traditionnels présentent des inconvénients tels que des prix fixes, des cycles de mise à jour lents selon les saisons et une grande sensibilité à la contamination par des liquides. En revanche, les écrans LED pour restaurants résolvent ces problèmes grâce à une structure robuste et des fonctions flexibles. Starbucks Japon a déployé des écrans LED de 42 pouces dans 150 magasins à Tokyo en 2024, ce qui illustre la mise en œuvre de ce concept : l'écran en salle utilise un panneau avec un pas de 2,5 millimètres (P2,5), une luminosité de 500 nits et est équipé d'un capteur de luminosité automatique qui la réduit à 200 nits pendant le service du soir afin de s'adapter à la lumière ambiante ; l'affichage en cuisine utilise un pas de 3,9 millimètres (P3,9), possède une protection étanche IP65 et un revêtement anti-traces digitales et résistant à l'huile.
Les arguments clés de vente de ces écrans incluent des écrans capacitifs multi-touch pour des menus interactifs en salle, permettant aux clients de parcourir les options de personnalisation des boissons et de visualiser des rendus 3D de spécialités saisonnières telles que l'art du latte au matcha. L'écran en salle prend également en charge une fonctionnalité d'écran partagé, un côté affichant du contenu promotionnel et l'autre côté montrant l'état de la commande en temps réel, réduisant ainsi l'anxiété des clients concernant le temps d'attente.
La durabilité de la technologie est cruciale : le cadre en alliage d'aluminium de l'écran peut supporter des nettoyages fréquents avec des solutions désinfectantes, et sa plage de température de fonctionnement (-10 °C à 50 °C) lui permet de s'adapter aux postes de boissons froides comme aux environnements chauds de cuisine. Les écrans LED de type affiche relient efficacement l'expérience client et l'efficacité opérationnelle.